Taureau Ailé x Sylvestre Wahid x Indiana
Des hauteurs de l’Himalaya aux sommets de la cuisine, le chef multi-étoilé Sylvestre Wahid poursuit son parcours singulier dans le monde de la gastronomie. Et ce n’est pas un hasard s’il a choisi Taureau Ailé pour parler avec passion du riz basmati, la « reine des parfums » comme il aime le dire. Arrivé avec sa famille à l’âge de 9 ans en France, Sylvestre garde au plus profond de lui les images de son Pakistan natal, sur les contreforts de l’Himalaya, « là où poussent les meilleurs riz ».
C’est cette sincérité qui fait toute la force de sa prise de parole. Et cette simplicité aussi. Découvert à l’âge de 15 ans par Thierry Marx au Cheval Blanc à Nîmes, Sylvestre Wahid s’est épanoui auprès des plus grands chefs, d’Alain Ducasse à Jean-François Piège, de Paris à New-York. Aujourd’hui installé à Courchevel, Sylvestre Wahid s’est prêté avec rigueur et professionnalisme à l’exercice de style d’un spot TV. Un tournage qui, chez Indiana, nous a laissé un super souvenir. Entre l’enthousiasme de Sylvestre Wahid et le talent du réalisateur Christophe Carry qui a dirigé de main de maître la caméra motion control avec bras motorisé, le résultat est à la hauteur des meilleurs riz du monde.
Merci à Joséphine Production pour l’organisation de ce tournage sans fausse note et bien sûr à Taureau Ailé pour sa confiance.